切り落とし　２００ｇ

厳選された短角牛のお得な商品、切り落としをご紹介します。高級なイメージのある短角牛を、お使いやすい価格でご提供しています。普段の食事に取り入れるだけで、お肉の違いがハッキリと分かるはずです。 短角牛は、臭みの無さや強い旨味、さらには独特の風味が特徴です。肉質の良さはもちろん、素材の味わいを最大限に引き出すために、一つ一つ丁寧に盛り込まれた切り落としは、上質な食材を楽しむ一番の方法です。 煮込み料理や焼き肉、炒め物など、様々な料理にお使い頂けます。お料理の幅も広がり、家族や友人をもてなす際にも好評を得られるでしょう。 ぜひ、この機会に短角牛の切り落としをお試し下さい。お肉の旨味を存分に楽しんでいただけること間違いありません。 ※お届けの際には冷凍しております。解凍後はすぐにお召し上がりください。 ◎100g単価／600円 ◎内容量／200g ◎送料／別途地域別送料が発生します。複数商品購入でも送料は一括での計算となります。※15,000円以上のご注文で国内送料が無料になります。 ◎発送について／農場の作業をしながらの対応となり、配送のご依頼を受けてから発送まで数日いただきます。着日に余裕を持ってご注文をお願いします。

煮込み用塊(500g)

贅沢な味わいと香りが特徴の煮込み用塊(500g)。本格的な料理を楽しまれる方にお奨め。こだわりの国産飼料で育てられた短角の旨みの強い部位スネを、じっくりと時間をかけて煮込むことで、素材の旨みが溶け込み、濃厚な味わいが生まれます。香りも抜群で、調理中からお腹が空いてきますよ。 この贅沢なひとときをあなたにお届けします。ぜひ一度お試しください。

煮込み用　２００ｇ

素材の良さと煮込むことで生まれる旨味を追求した、煮込み用のお肉です。お肉は、良く運動した部位ほど固く、味が濃くなります。煮込み用はとっても固い部位なのですが、じっくりと煮込んで頂ければ、柔らかく深い味わいが楽しめます。カレーや肉じゃがなど、普段の料理がお店の味に！ぜひ、お家の台所で簡単に本格的な味わいを楽しんでください。食材に想いを込め、お客様の食卓を豊かに彩ります。贅沢な味わいをご堪能ください。 ◎100g単価／550円 ◎内容量／200g ◎送料／別途地域別送料が発生します。複数商品購入でも送料は一括での計算となります。※15,000円以上のご注文で国内送料が無料になります。 ◎発送について／農場の作業をしながらの対応となり、配送のご依頼を受けてから発送まで数日いただきます。着日に余裕を持ってご注文をお願いします。

挽肉　２００ｇ

短角牛の味わいが楽しめる様、粗挽きで仕上げました。「イヤな匂いのしない挽肉ってどこで買えるの？」と思った事はございませんか？私は思った事があったので、自分の為に作りました。 この挽肉は、ハンバーグやミートソースなどさまざまな料理に幅広くご利用いただけます。肉料理を存分に楽しんでいただくために、ぜひお試しください。 ＊短角牛は鉄分を多く含み、変色しやすく、特に挽肉は断面が多く変色しますが 品質・味には問題ございませんので、加熱してお召し上がりください。 ◎100g単価／550円 ◎内容量／200g ◎送料／別途地域別送料が発生します。複数商品購入でも送料は一括での計算となります。※15,000円以上のご注文で国内送料が無料になります。 ◎発送について／農場の作業をしながらの対応となり、配送のご依頼を受けてから発送まで数日いただきます。着日に余裕を持ってご注文をお願いします。

短角牛100％ハンバーグ　１６０ｇ

幻の短角牛100%使用のハンバーグをお届けします！ジューシーさと食べ応えが絶妙なバランスで評判の一品です。通常、牛肉100%のハンバーグはジューシーさが足りなくなることがありますが、シェフの指導のもと独自の製法、2種類の大きさの挽肉を使い、最適な分量の肉と脂の組み合わせを開発しました。その結果、肉の旨味、ゴロッとしたお肉の存在感と適度なジューシーさで食べ応えのあるハンバーグに仕上がりました。 熟練の職人がひとつひとつ丁寧にハンドメイドで作り上げたハンバーグは、まるで高級レストランで味わうような贅沢な食体験を提供します。肉の旨味が詰まった厚みのあるハンバーグは、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。 大切な方への贈り物にも最適です。特別な日のディナーやパーティーで、ゲストを感動させる一品になることでしょう。ぜひ一度、贅沢な味わいをご堪能ください。 ◎内容量／160g ◎送料／別途地域別送料が発生します。複数商品購入でも送料は一括での計算となります。※15,000円以上のご注文で国内送料が無料になります。 ◎発送について／農場の作業をしながらの対応となり、配送のご依頼を受けてから発送まで数日いただきます。着日に余裕を持ってご注文をお願いします。

スジ　２００ｇ

短角牛は驚くほどアクが少ないお肉です。じっくりとお料理される方は、是非お試しください！ 煮込んでいる厨房の香りでお肉の違いが分かります。 臭みが気になるという方にも、おすすめです！柔らかな食感と、ピュアな味わいをお楽しみください。 スジはお鍋や炒め物に最適ですが、お好みに合わせた調理方法で存分にお楽しみいただけます。 美味しい肉を食べて、笑顔で幸せな時間をお過ごしください。 じっくりとお料理される方は是非！煮込んでいる厨房の香りでお肉の違いが分かります。 ◎100g単価／250円 ◎内容量／200g ◎送料／別途地域別送料が発生します。複数商品購入でも送料は一括での計算となります。※15,000円以上のご注文で国内送料が無料になります。 ◎発送について／農場の作業をしながらの対応となり、配送のご依頼を受けてから発送まで数日いただきます。着日に余裕を持ってご注文をお願いします。

牛すじの水煮(1kg内、すじはおよそ500g)

1000g(内、牛すじはおよそ500g) 牛すじの水煮は、美味しさと手間の省けるお料理の強い味方です。牛すじは、煮込むことでとろっとした食感になり、しっかりとした旨味も引き出されます。水煮にすることで、手間をかけずにすぐに使えるのも嬉しいポイントです。 牛すじの水煮を使えば、カレーやシチューなどの具材として一手間加えるだけで、深い味わいとコクが広がります。また、うどんやラーメンのトッピングとしても最適です。一度煮込めば、しっかりと味が染み込んでいるので、どんな料理にも合わせやすいですよ。 柿木畜産の牛すじの水煮は、当農場の短角和牛のみを使用しており、丁寧に火を通しています。味に深みを持たせるために、一つ一つ手作業で丁寧に煮込んでいます。一度試してみれば、その美味しさに驚かれること間違いなしです。 開封後はお早めにお使いください。冷蔵庫で保存してください。 美味しいお料理の一手間を、牛すじの水煮で手軽にプラスしてみませんか？ぜひ、ご賞味ください。

短角牛脂　２００ｇ

味と香りが絶妙な短角牛脂です。お肉を焼くときはもちろん、野菜炒めやカレーのコク出しにもお使いいただけます。200gの塊なので、自家製の「ラルド」を作る際にも最適です。この一かけらで、おうちのメニューが広がりますよ。短角牛脂は、料理をより美味しくするためにお手軽でお奨め素材です。ぜひ一度お試しください。 ◎100g単価／150円 ◎内容量／200g ◎送料／別途地域別送料が発生します。複数商品購入でも送料は一括での計算となります。※15,000円以上のご注文で国内送料が無料になります。 ◎発送について／農場の作業をしながらの対応となり、配送のご依頼を受けてから発送まで数日いただきます。着日に余裕を持ってご注文をお願いします。

ホホ肉（不定貫、約500ｇ）

名店でしか味わえない絶品のホホ肉を、ご自宅で楽しんでみませんか？1頭からわずかに1kgしか取れない希少な部位でありながら、その風味と柔らかさは一度食べたら忘れられません。 ホホ肉は煮込み料理に最適です。じっくりと煮込むことで、とろけるような食感を楽しむことができます。短角牛は煮崩れしにくいお肉ですので、塊のままじっくり煮込んで、取り分ける時にほぐして盛り付けると、見た目にも美しい一品が完成します。 このホホ肉を使った煮込み料理は、一口食べれば幸せな気持ちになること間違いありません。ぜひ、ご家庭での特別な食卓の一品としてお試しください。 約 500gで 1パック

テール（不定貫、約500ｇ）

スープや煮込み用として。骨付きの商品はこちらだけとなりますので、出汁を取る料理にはもってこいです。 この骨付きテールは、スープや煮込み料理にぴったりです。しっかりとしたコクがありながらも、臭みのないスープが取れるのが特徴です。 ぜひこの骨付きテールで、お家で本格的なスープを楽しんでみてください。一度食べたら、他のテールでは満足できなくなること間違いありません。 約500gで1パック